主料:
韧豆腐，200克香菇，
30克小白蘑菇，50克青椒，
10克，
红椒，
10克
辅料:
盐，
5克，
醋，
1勺，
白糖，
1勺，
胡椒粉，
3克，
海鲜酱油，
2勺，
番茄酱，
1勺，
香油，
少许，
鸡粉，
少许，
淀粉，
少许双菇豆腐丁的做法步骤
1.韧豆腐切成方丁，鸡蛋打散，均匀浇在豆腐上挂糊。
2.香菇和小蘑菇，青红椒切丁。葱蒜切末。
3.蘑菇焯水捞出。
4.调好料汁:放入番茄酱l勺，海鲜酱油2勺，醋1勺，糖1勺，少许盐，鸡粉拌匀。
5.煎锅油温热，将挂好糊的豆腐丁煎成金黄色盛出。
6.大勺放油，爆香葱蒜末，放入蘑菇丁、胡椒粉、炒出香味。
7.放入煎好的豆腐丁，轻轻翻炒均匀，加入兑好的料汁，转小火炖入味。
8.淋少许芡。
9.出锅前放少许香油。
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